Soğuk bir Ankara sabahında ya da uzun bir gecenin ardından içinizi ısıtacak bir lezzet arıyorsanız, cevap belli: İşkembe çorbası. Ama tabi, Han Çorba da pişen işkembe çorbası Türkiye’nin dört bir yanında bilinse de, Ankara’daki işkembe çorbasının yeri bir başkadır ve en güzeli en lezzetlisi de, şüphe yok ki Han Çorbada pişmektedir. Geleneksel olan İşkembe çorbası lezzeti işin ehli ustalar tarafından, temizlik kurallarına son derece dikkat edilerek hazırlanmaktadır. Han Çorba da, sadece bir çorba içmiş olmaz, aynı zamanda sayısız anı biriktirirsiniz…
İşkembe çorbasının Ankara’daki hikâyesi genellikle bilinmektedir. Başkentte işkembe çorbası, sadece bir “gece çorbası” değil, aynı zamanda bir kültürdür. Yoğun sarımsak kokusuyla damağınıza hitap ederken, terbiyesiyle de adeta ev sıcaklığını hissettirir. Genellikle limon, sirke ve bol sarımsakla servis edilen bu çorba; mideyi yatıştırır, uykusuzluğu alır ve çoğu zaman gecenin en güzel sohbetlerine eşlik eder. Havaalanı yolunda, çok yakın konumda bulunan Han Çorba, işkembe çorbası denince Ankara’da akla gelen ilk mekânlardan biri. Sade ve terbiyeli işkembe çorbası seçenekleri, hızlı servis, uygun fiyat ve güler yüzlü personel ile adeta “Ankara çorbacı tavsiyesidir” diyebiliriz.
Ankara’nın kalbinde, Han Çorba ’da sıcacık bir lezzet molası vermek mümkün. Sarımsak, limon, kendi öz suyu ile pişen bir işkembe çorbası… Daha ne olsun? Han Çorba da sakatat grubu çorbalar haricinde kebap, ızgara, tatlı gibi seçeneklerde bulunakta ve hepsi için lezzeti temizliği konusunda özen ve hassasiyet gösterilmektedir.
