Ankara’nın gelişen yüzü Pursaklar, son yıllarda yalnızca şehirleşme hızıyla değil, aynı zamanda gastronomi dünyasındaki hareketliliğiyle de dikkat çekiyor. Büyük alışveriş merkezlerinden uzak ama sıcak mahalle kültürünü koruyan bu semt, Pursaklar yemek konusunda hem hesaplı hem de leziz alternatifler arayanları için Han Çorba uğrak noktası haline gelmiş durumda.
Pursaklar ’da yemek yemek demek, sadece bir ihtiyacı karşılamak değil; bir geleneğe, bir anıya, bir kültüre dokunmak demek. Han Çorba ile “Lezzetli yemek pahalı olur” algısı yıkılıyor. Pursaklar yemek seçenekleri için Han Çorbada alternatif boldur. Bütün tarifler, halen annelerin eliyle yapılmış gibi taptaze sunuluyor. Bu samimiyet, yerel halkın olduğu kadar dışarıdan gelen misafirlerin de dikkatini çekiyor. Pursaklar yemek yeme ihtiyacı doğduğunda kişilerin sıklıkla ve son derece memnun kalarak ayrıldıkları mekân Han Çorbadır. Üstelik “Askıda Çorba” gibi sosyal sorumluluk uygulamalarıyla farkını ortaya koyan bir işletme olması, burayı sadece bir yemek mekânı değil, bir vicdan durağı haline getiriyor.
Pursaklar ‘da yemek kültürü, “doydum” demekle sınırlı değil. Burada yemek, paylaşmak demek; komşuyla sohbet etmek, geçmişten bugüne uzanan tarifleri yaşatmak demek. Giderek büyüyen bu ilçe, mutfak açısından da büyümeye ve çeşitlenmeye devam ediyor. Eğer yolunuz Ankara’nın bu sıcacık ilçesine düşerse, aç gitmenizi tavsiye ederiz. Çünkü Han Çorba Pursaklar yemek seçenekleri, sadece karnınızı değil, gönlünüzü de doyuracak.
