Çorbanın sıcaklığı sadece bedeninizi değil, ruhunuzu da sarar. Anadolu’nun eski hanlarından bugünün modern lokantalarına kadar uzanan çorba geleneğinin en özel örneklerinden biri, Han Çorbadır. Bu isim yalnızca bir marka değil, aynı zamanda geçmişle gelecek arasında köprü kuran bir lezzet anlayışıdır. Tarihî hanlar, kervanların konakladığı, yolcuların yemek ve barınma ihtiyaçlarını karşıladığı mekânlardı. Bu hanların mutfağında ise genellikle ilk sunulan şey bir tas sıcak çorbaydı. Hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilen çorbalar, yorgun yolculara moral ve enerji verirdi.
Bugün “Han Çorba” adı altında hizmet vererek modern bir şekilde, bu kültürel mirası günümüze taşıyoruz. Ankara da en iyi çorbacı olmanın gururunu taşıyoruz. Özellikle taş fırında, bakır kazanlarda kaynayan çorbalarımız, taze baharatlar ve geleneksel sunumlarla adeta geçmişin hanlarında bir yolculuğa çıkarıyor insanı. Siz değerli müşterilerimize de bu lezzetleri tatmak kalıyor. Han Çorba ’da şu detaylar sizi karşılar, otantik dekorasyon, taş duvarlar, ahşap masa-sandalyeler, bakır tencereler ve güler yüzlü personel. Zengin menüde, klasik mercimek, ezogelin çorbası gibi çorbaların yanı sıra işkembe, kelle paça, tuzlama, damar çorbası gibi özel tatlar sizleri bekler.
Sabahın ilk saatlerinde hazırlanan çorbalar, günlük taze malzemeler, sebzeler. Tıpkı eski hanlarda olduğu gibi, çorbanız yanında ikramlarla birlikte çorbanız gelir. Taze ve sıcak han ekmek, limon, sarımsak sosu çorbaya eşlik eder. Sıcaklık ve samimiyet içinde olan Han Çorba, kendinizi evinizde gibi hissetmenizi sağlar. Hem eski usuller korunur hem de çağın gerekliliklerine uyum sağlanır. Özellikle soğuk algınlığı, mide rahatsızlıkları gibi durumlarda doğal ilaç gibi şifa kaynağı çorbalar hazırlar. Han Çorba, sadece mideye değil, kalbe ve hafızaya da hitap eden bir lezzet anlayışıdır. Her yudumda bir tarih, her lokmada bir kültür sunar. Gelenekleri yaşatmak, aynı zamanda onları paylaşmaktan geçer. Bu yüzden Han Çorba bir çorbacıdan fazlasıdır bu yüzden Ankara da en iyi çorbacı diye bilinir.
